Les recettes « One pot » – Tests et conseils

J’cuisine beaucoup au thermomix…mais pas tout l’temps. Et récemment j’ai découvert les « one pot ».

Vous connaissez ?

Apparemment c’était le truc hyper tendance il y a 5 ans ! J’ai quelques wagons de retard quoi !

Que nenni. Même en sachant cela, j’ai voulu essayer ces fameux petits plats magiques et vérifier par moi-même s’ils étaient aussi magiques que ça !

Petit aparté : les anglophones parlent de « one-pot » ou « one-pan », relatif au fait que tout se cuisine dans un seul et même pot, dans une seule et même poêle.
(Voilà, c’était la minute instructif du mois !)

Cette histoire a donc commencé quand j’ai offert ce livre de recettes à ma sœur Marina.

Elle en avait marre de cuisiner, cherchait à faire simple, au plus vite et bon. Elle a donc testé quelques recettes et devant son enthousiasme je lui ai emboîté le pas.

Les recettes « One pot » – Tests et conseils

Le concept

• Un seul plat à fond épais (genre cocotte en fonte)
• Peu de préparation
• Tous les ingrédients cuisent en même temps
• Cuisson rapide en 15/20 minutes

J’vous montre tout ça ? Allez, c’est parti ! Direction la cuisine !

J’ai donc réalisé, dans ma cocotte en fonte les recettes suivantes :

• Pasta bleu lardon (page 6) : bon.
• Pasta jambon butternut (page 10) : euh pas bon ça!
• Pasta thon tapenade (page 12) : huuumm!!
• Riz crevette ananas (page 22) : original et très bon.
• Boulghour aux champignons (page 26) : parfait.
• Dhal aux courges (page 46) : excellent!
• Le chili végétarien (page 48) : trop trop trop bon!
• La paëlla (page 52) : parfait!
• La blanquette de veau (page 56) : incroyable!

Mon avis…

• Recettes faciles ! Rapides et efficaces.
• Parfait pour les gens nul en cuisine.
• Idéal quand on ne veut pas passer trop de temps en cuisine.
• Peut convenir pour des étudiants.
• Parfait quand on a une petite cuisine ou qu’on est mal équipé, une cocotte suffit !
• Recettes petit budget, souvent avec des ingrédients de base, idéales pour bien manger sans se ruiner.

Petits bémols…

• Ce sont surtout des plats réalisés avec des pâtes ou du riz. C’est donc peu varié.
• Certaines recettes sont riches en crème fraîche.
• Les quantités sont données pour 4 personnes….mais je dirais plutôt 6 personnes !

Voilà…ressortons maintenant de la cuisine. L’atelier découverte est terminé.

Ce qu’il vous reste à faire :

• scroller Pinterest pour y trouver tout plein de recettes One Pot
• me dire en commentaire si vous êtes fan de ce genre de cuisine
• et encore mieux : tester à votre tour cette recette de chili végétarien one pot

Magalie