Étiquette : Recette antigaspi

Confiture de tomates vertes-Recette thermomix

Le temps est venu (finalement) de préparer le jardin pour l’hiver. Il nous restait des pieds de tomates à arracher. Et cette année, je me suis demandée ce que j’allais bien pouvoir faire des dernières tomates, celles qui sont toutes vertes?!
J’avais déjà entendu parler de confiture.

Bon, pourquoi pas, hein ?!

J’ai « piqué » la recette sur internet sur le site cookomix. Elle m’a semblé cohérente (je me méfie beaucoup des recettes trouvées sur le net….certaines n’ont de toute évidence jamais été testées (mais je ne donnerai pas les noms de ces sites à clics !).

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Tagliatelles aux fanes de navets primeurs

tagliatelles navets primeurs

Ayé c’est la pleine saison du navet primeur. Actuellement, sur les étals des marchés, vous trouverez sûrement ce légume, tout beau, tout rond, tout rose avec ses belles fanes bien vertes.

Et justement, ce sont ces fanes qu’on va cuisiner aujourd’hui. Au lieu de les jeter, nous allons les cuire et les incorporer à cette recette de tagliatelle. C’est donc une recette anti-gaspi aux bons légumes de printemps, savoureuse et économique.

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Tomates rôties aux herbes-Recette anti-gaspi

antigaspi tomates rôtiesVous me l’avez demandée si gentiment (et si souvent !!) qu’aujourd’hui, je vous donne enfin ma recette de tomates rôties aux herbes.

C’est franchement pas compliqué et vous pouvez même la faire la veille. La liste des ingrédients est en plus assez économique, pour peu que vous ayez vos propres tomates et du persil dans le jardin. 😉

C’est une recette anti-gaspi car on ne jette quasi rien et on utilise la chapelure de pain rassis.

Allez, on se retrouve tous en cuisine….c’est par ici 🙂 (suite…)

Sablés thym et Comté, à la chapelure de pain

Après ma recette de cookie à la chapelure de pain, voici une autre recette anti-gaspi, une recette salée à servir à l’apéro : des sablés thym et Comté.

Je suis partie d’une recette de sablés et je l’ai adaptée pour le thermomix mais cette recette est tout autant réalisable avec un robot lambda qui mixe et mélange.
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Raviolis aux fanes de navet-Recette anti-gaspi

raviolis antigaspi navetJ’aime pas le navet ! Et vous ? J’en utilise parfois dans la soupe l’hiver mais j’suis pas hyper fan ! Mais au printemps quand je vois ces beaux navets tout beaux, tout roses et leurs grandes fanes, j’me dis que là y’a ptet un truc à tenter.

Et quitte à tenter un truc autant aller au fond de la problématique. Vous allez voir, y’a du lourd. (suite…)

Cookies à la chapelure de pain-Recette thermomix

cookies chapelure painCombien de Kg de pain mettez-vous à la poubelle chaque semaine, chaque mois ? Le savez-vous ? Etes-vous plutôt du genre à bien gérer et à justement ne pas gâcher ? Ou alors, vous mettez dans la poubelle quand c’est tout sec, pensant que de toute façon c’est pas si grave ?!

J’ai pas envie de vous faire la morale. J’en ai un peu marre de devoir réexpliquer à chaque fois le pourquoi du comment faire autrement. De toute façon, j’ai pas toujours été bonne élève pour ça moi non plus.

J’ai pendant longtemps donné mes restes de pain aux poules de ma voisine….hop, mes croûtes dans un sac accroché à son grillage et Anne-Marie (puisque c’est son nom) en faisait un festin pour ses poules. Puis, les poules ont « mouru » (comme disait ma mémé !). J’ai alors pensé nourrir les moineaux avec mais voilà….le pain tue les moineaux….c’est ballot !!

Le pain perdu, je fais déjà et c’est délicieux n’est-ce pas ? Mais les cookies au pain, jamais fait ! Ça s’tente comme diraient certains !

Je suis donc partie de la recette de cookies du livre Thermomix « Envie de desserts », page 71 et je l’ai adapté façon Mag.
Donc…allez, c’est parti ! Filons en cuisine, hop le tablier et hop action ! (suite…)

Banana bread – Banane et noix-Recette Thermomix

banana bread thermomixEt la voilà !!!! La recette du banana bread façon Mag, façon Thermomix, façon « T’es pas au régime j’espère » !?!!

Bon, le banana bread c’est pas une nouveauté. Un cake sucré avec des bananes. Voilà pour la définition. Et pour ma part je suis tombée en amour avec ce cake lors d’une virée à Paris. Une pause gourmande nous a poussés jusque chez Coppa Café ( près du Musée d’Orsay) et là, la magie a opéré.
Du coup, de retour en Bourgogne, je me tenais de relever ce défi et de réussir aussi mon banana bread !

Je suis donc partie de la recette du site cookomix et je l’ai adapté façon Mag.

Avant de commencer, faut savoir que cette recette est parfaite pour utiliser les bananes que personne ne veut manger parce qu’elles sont trop noires, limite pourries!! C’est donc l’air de rien…une recette anti-gaspi!! (suite…)

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