Sablés thym et Comté, à la chapelure de pain

Après ma recette de cookie à la chapelure de pain, voici une autre recette anti-gaspi, une recette salée à servir à l’apéro : des sablés thym et Comté.

Je suis partie d’une recette de sablés et je l’ai adaptée pour le thermomix mais cette recette est tout autant réalisable avec un robot lambda qui mixe et mélange.


Donc…allez, c’est parti ! Filons en cuisine, hop le tablier et hop action !

Sablés thym et Comté, à la chapelure de pain -Recette Thermomix


Les ingrédients (pour 30 sablés)

  • 150g de Comté (ou autre fromage à pâte dure et selon vos envies)
  • 200g de chapelure de pain (bien mixé)
  • 150g de beurre
  • 1 œuf
  • Du thym frais (ou romarin ou herbes aromatiques de votre choix)
  • Fleur de sel
  • Piment d’Espelette



La recette

  1. Préparer votre chapelure en mixant du pain rassis vitesse 10, le temps nécessaire pour obtenir une chapelure fine. Réserver.
  2. Mettre le Comté et mixer 15sec/V8.
  3. Rajouter tous les ingrédients dans le bol et mélanger 30sec/pétrissage.
  4. Récupérer la boule de pâte et former un boudin. La couvrir d’un papier sulfurisé et la réserver au congélateur 45min, afin qu’elle durcisse.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Récupérer le boudin de pâte (une partie peut rester au congélateur pour les fois prochaines !)
  7. Recouvrir de fleur de sel et de piment d’Espelette.
  8. Découper des tranches de ½ centimètre.
  9. Les étaler sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
  10. Enfourner pour 15min.
  11. Laisser tiédir sur une grille avant de déguster.


Dégustation

  • Déjà à la cuisson, ça sent super bon dans la cuisine. C’est donc parfait pour un apéro et personne ne pourrait deviner que la farine a été remplacé par de la chapelure de pain.
  • La texture est assez croustillante.
  • La recette est assez riche quand même : fromage+beurre ! Mais c’est le prix du bon goût.
  • Tout comme la recette des cookies, j’ai fait cette recette avec des baguettes tradition aux céréales achetées en boulangerie artisanale et j’pense qu’avec du pain blanc et/ou de grande surface, le résultat n’est ptet pas aussi gouteux.


Pour finir, ces sablés à la chapelure de pain sont un moyen astucieux de ne plus jeter de pain à la poubelle et l’occasion de trinquer à la vie!!

N’hésitez pas à réagir dans les commentaires si vous avez d’autres conseils pour ne plus jeter le pain à la poubelle, ou que vous avez déjà réalisé cette recette anti-gaspi!

Besoin de plus d’idées recette anti-gaspi? J’vous en propose 4!


Magalie

2 réponses à “Sablés thym et Comté, à la chapelure de pain”

  1. Avatar de Djahann

    Ouh, ça me plait beaucoup, ça ! Faudra que je pense à acheter du conté ! J’ai justement mixé tous mes restants de pain dur il y a qq jours… c’est une excellente idée d’en faire autre chose que de la simple chapelure.

  2. Avatar de Tagliatelles aux fanes de navets primeurs - Curieusement Bien

    […] Sablés thym et Comté, à la chapelure de pain […]

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

À propos…
Maman de 3 ados
Rédactrice Web Freelance
Créatrice de Papeterie Créative
Earth Friendly
Bienvenue sur mon blog !

Activité en Famille Bien-vivre Blogging Brico Calendrier de l'Avent Confiture Couture DIY Accessoire DIY Déco DIY Eco-friendly DIY Fête DIY Fête des Mères DIY Halloween DIY Noël Décoration Décoration éphémère Ecogeste Emballage cadeau Etiquettes Europe Expérience France Halloween Idée Cadeau Noël Paris Printable Randonnée Recette antigaspi Recette apéro Recette facile Recette originale Recette petit budget Recette saine Recette salée Recette sucrée Spécial Ado Tableaux Thermomix Trèfle à 4 feuilles Upcycling USA Vacances en famille Voyage Zéro déchet

Actu boutique

Retrouvez toutes mes créations papier sur Un Grand Marché.
Ce sont de jolies étiquettes, des cartes, imprimées par moi-même, découpées par mes soins avec sérieux puis emballées avec précaution. Je vous les envoie rapidement afin que vous puissiez les utiliser immédiatement.
Il y a aussi des pdf créatifs à télécharger et à imprimer directement chez vous.

Code Promo

Mon code promo Mina Storm
Mon code promo Recyclivre
Mon code promo Fizzer
Mon code promo Maison Durable

Derniers comm’s

Retrouvez-moi

Je suis aussi

Oui Are Makers
Ecolomag

Si un de mes articles vous a plu, cliquez sur « J’aime » !

Ce blog est sans pub Google ! Vous appréciez ? Si vous souhaitez me soutenir dans ce choix, vous pouvez me le dire en laissant un commentaire, en likant et même mieux en partageant un de mes articles !

L’intégralité du contenu de ce blog est la propriété de « Curieusement Bien ». Les textes, photos, dessins ne sont pas libres de droit et ne peuvent être recopiés vers un autre support que ce blog sans un lien clair vers l’article source. La copie des textes est interdite.