Légumes rôtis au four – Recette facile

Me revoilà avec un nouvel article. Il n’est pas très révolutionnaire celui là car cette recette est un grand classique, il s’agit de préparer des légumes rôtis au four. Vous connaissez ?
Si j’ai voulu en faire un article aujourd’hui, c’est que cette recette est hypra fastoche de chez fastoche et que le résultat est visuellement hyyyyyper appétissant !

Allons, filons en cuisine ! C’est par là…

Légumes rôtis au four

Ingrédients

• Des légumes (pomme de terre, betterave, carotte)
• Huile d’olive
• Herbes de Provence
• Ail
• Sel

Recette

1. Éplucher et couper les légumes en morceaux de la même taille.
2. Verser tous les légumes sur la plaque allant au four, recouverte du feuille de papier cuisson.
3. Ajouter un bon filet d’huile d’olive sur les légumes. Mélanger avec les mains pour les enduire sur toutes leurs faces.
4. Parsemer d’ail et d’herbes de Provence.
5. Saler.
6. Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 160°, penser à les retourner une ou deux fois en cour de cuisson.

Astuces++

• Le choix des légumes est immense et à adapter à la saison. Avec cette recette, on peut rôtir des champignons, des asperges, des courgettes, des poivrons, des oignons, des tomates, des aubergines, des patates douces, des courges butternut, etc. Le temps de cuisson varie en fonction des légumes mais grosso merdo, à 160°C, il faut compter de 20 à 45min.
• Adapter le temps de cuisson à la taille des morceaux de légumes. Plus c’est taillé finement, plus ce sera rapide à cuire.
• Cette recette a aussi ses variantes. On peut utiliser différents aromates comme l’ail, le gingembre, les échalotes ou les oignons.
• Et on peut aussi jouer sur les huiles (huile d’olive, de tournesol, graisse d’oie, etc) ; faut juste vérifier la température de cuisson max de l’huile.
• Enfin, certains rajoutent des épices comme le curry ou le paprika.

Et en images ça donne ça…

Et j’ai oublié de dire qu’en plus d’être hyper fastoche, c’est hyper bon !

N’hésitez pas à réagir en commentaire si vous avez d’autres bons conseils pour réaliser cette recette.

Magalie