« Mag….j’ai des groseilles blanches plein mon jardin, t’en veux ? »
« Pourquoi pas !? »
Et me voilà après une petite séance cueillette dans le jardin de mon ami avec 3Kg de groseilles blanches ! Mais quoi en faire ?!
J’suis pas très adepte des confitures, gelées, c’est pas mon dada. J’en ai pourtant déjà faite à la rhubarbe et c’était excellent. Et puis faut dire qu’avec le thermomix, je n’ai vraiment aucun mérite, alors pourquoi pas faire une gelée de groseille ? 😉
Allez, filons en cuisine, c’est parti pour une recette hyper simple (comme d’hab’ quoi !).
Gelée de groseilles blanches
Ingrédients :
- 900g de jus de groseilles
- 500g de sucre
- 4 g d’agar-agar
Recette
- Écraser les groseilles dans un moulin à légumes équipé d’une grille fine.
- Mettre le jus récolté, le sucre et l’agar-agar dans le thermomix.
- Programmer 20min, 100°C, Vit2 (sans mettre le bouchon car cela risque de déborder).
- Pendant ce temps, rincer à l’eau bouillante les pots et les laisser sécher sur un torchon propre.
- Quand la sonnerie retentit, mettre la gelée en pots.
- Fermer avec le couvercle et retourner les pots.
- Attendre que les pots soient complètement refroidis avant de les retourner à nouveau.
- Étiqueter.
Et alors…au goût, ça donne quoi me direz-vous ?
Et bien, ma critique gustative sera très simple : cette gelée est top, excellente avec du bon pain !#Modestie 😉
J’suis curieuse de savoir si vous aussi, vous faites vos confitures ?
Besoin de plus d’idées recettes de confitures? J’vous en propose 3 :
- Confiture à la rhubarbe-Recette Thermomix-Etiquettes
- Confiture de pomme, amande et fève tonka. Recette Saveurs Thermomix #6
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A bientôt,
Magalie
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