Allez, je continue dans ma lancée, en testant une nouvelle fois une recette piochée dans le magazine Saveurs Thermomix : le gâteau au chocolat, aux noix et aux bananes caramélisés.
J’ai quand même adapté la recette initiale (qui ne fait pas ça !!??) car elle est donnée pour le TM5 (et moi j’ai le TM31, celui d’avant).
En plus, je n’avais ni chalumeau, ni de moule rectangulaire de 35x20cm ! J’ai divisé par 2 la recette de base et pis j’ai mis du chocolat noir au lieu du chocolat au lait !
Le pouvoir d’adaptation est en moi !
Allez, hop….direction la cuisine, c’est par là.
Table des matières
Gâteau au chocolat, aux noix et aux bananes caramélisées- Saveurs Thermomix (#6 page 37)
Les ingrédients (pour un moule rond, genre Téfal)
- 50g de cerneaux de noix
- 85g de farine
- 10g de cacao
- 1cac de levure chimique
- 125g de chocolat noir
- 100g de beurre demi-sel
- 60g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 2 bananes
- De la cassonade
La recette
- Préchauffez le four à 175°C. Mettez les noix dans le bol du thermomix, hachez Turbo/1 fois, réservez. Ne rincez pas le bol.
- Mettez la farine, le cacao et la levure dans le bol, mélangez 10sec/V5, réservez. Ne rincez pas le bol.
- Mettez le chocolat dans le bol, hachez 5sec/V7.
- Ajoutez le beurre et le sucre, mixez 30sec/V5 en augmentant progressivement.
- Insérez le fouet puis faites fondre 4min/40°C/V2.
- Ajoutez les œufs, mélangez 20sec/V3.
- Ajoutez le mélange de farine et de cacao, mélangez 20sec/V3. Raclez les parois du bol.
- Ajoutez les noix et mélangez de nouveau 20sec/V3.
- Versez cette préparation dans le moule beurré, puis répartissez les bananes coupées dans le sens de la longueur en les enfonçant légèrement. Parsemez les bananes de cassonade. Faites cuire 25min au four.
Dégustation
- J’aime bien les recettes thermomix où on me dit : « Ne rincez pas le bol ». Ça me parle ce genre de truc, pas vous ?!
- Et dommage en effet de ne pas avoir ce fameux grand plat rectangulaire….car vraiment c’est une bonne recette. Et pis j’ai bien fait de mettre du chocolat noir à la place du chocolat au lait….enfin moi je préfère. Ma technique de diviser la recette par 2 fonctionne , sans problème.
- Ce gâteau est parfait pour les fans de chocolat et de noix (comme moi !).
Bref, on s’est régalé !
Envie d’une autre idée recette au chocolat? J’vous propose ce cake moelleux : Cake Chocolat Betterave au Thermomix . Vous m’en direz des nouvelles!
Magalie
