Cookie géant, à la poêle.

(Mis à jour le 23/01/2020)

Le WE dernier j’ai testé la recette proposée par Marie Claire Idées : un cookie géant, fait à la poêle. Bon, c’est moins impressionnant que le Gravity Cake, mais ça mérite que j’en parle ici. Alors je vous invite à rentrer dans ma cuisine le temps de cette recette et de découvrir comment pâtisser un gros cookie sans allumer le four, juste avec une poêle!

Cookie géant, à la poêle.

Voici la recette proposée par MC Idées (extraite du livre de Sabrina Fauda Role).

Ingrédients

• 100 g de farine
• 70 g de sucre
• 1 cuillerée à café de levure
• 1 œuf
• 100 g de beurre salé
• 50 g de poudre de noisettes
• 15 g de noisettes concassées
• 50 g de chocolat au lait et aux noisettes

Étapes

1. Mélanger la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre.
2. Dans la poêle, faire fondre le beurre sur feu très doux puis, hors du feu, ajouter l’œuf.
3. Fouetter vivement.
4. Sur feu très doux, ajouter les ingrédients secs puis mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
5. Lisser la surface et laisser cuire 10 minutes, puis enfoncer les carrés de chocolat et parsemer les noisettes.
6. Couvrir et prolonger la cuisson de 5 minutes.
7. Laisser refroidir 15 minutes hors du feu et à couvert avant de déguster.

Voilà ! Pas compliqué n’est-ce pas ? Et c’est délicieux !

Dégustation

• La recette est bien pour 6 personnes gourmandes….ou pour 8 personnes moins gourmandes ! 😉
• La recette est déroutante avec cet œuf qu’on fouette dans la poêle….j’ai du bien lire et relire les étapes pour m’assurer que je ne faisais pas d’erreur !!
• Le mode de cuisson pour un cookie m’a un peu perturbé. Ça fait bizarre de cuire dans une poêle…à feu doux….y’a pas  de bruit….et encore moins d’odeurs comme pour une cuisson au four.
• J’ai bien retrouvé la texture d’un cookie et j’ai même réussi à le démouler, même si j’pense que ce n’est pas le but de cette recette.

Pour conclure, le gros avantage de cette recette c’est qu’elle se fait à la poêle. Et là, j’pense aux personnes qui n’ont pas de four comme les étudiants….béh c’est juste parfait car facile, rapide et délicieux. C’est donc une recette idéale pour les gens pressés et/ou mal équipés!!!

La cuisson sans allumer le four est aussi un gros plus quand il fait trop chaud l’été ou quand on veut faire attention à sa consommation d’énergie!

Le 2^ème avantage (béh oui, y’en a pas qu’un !), c’est qu’on ne se salie pas les mains (contrairement à une recette de cookies au four). 😉

N’hésitez pas à réagir dans les commentaires si vous avez déjà fait cette recette!

A très vite chers lecteurs gourmands,

Magalie