C’est d’saison!!! La rhubarbe est bel et bien là ! Malheureusement, je n’ai toujours pas mis de pied de rhubarbe dans mon jardin et cette année on ne m’en a pas beaucoup donné . Qu’à cela ne tienne (comme diraient les grands sages!) j’ai quand même décidé d’en faire de la confiture car j’adoooore la confiture de rhubarbe !
J’ai piqué la recette de cette confiture dans un livret de cuisine (Petit manuel du jardinier-Supplément de « Détente au jardin ») et je l’ai adapté au thermomix. Rien d’extraordinaire donc…juste une revisite, façon Mag, pour faire vite et bon !
Donc…allez, c’est parti ! Filons en cuisine, vous me suivez ?!
Confiture à la rhubarbe – Recette Thermomix
Les ingrédients
- 440g de rhubarbe
- 220g de sucre blanc (basique quoi…j’vous avais prévenu…vite et bon !)
La recette
- Préparez la rhubarbe (épluchez, coupez en tronçons de 1cm, rincez)
- Mettez les morceaux dans un saladier et recouvrez-les de sucre.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pour la nuit (et faites un bon gros dodo!!!)
Le lendemain
- Mettez dans le thermomix les morceaux de rhubarbe sucrés.
- Mixez 5sec/V5.
- Faites cuire 20min/100°C/V2.
- Pendant ce temps, rincez à l’eau bouillante les pots et les laissez sécher sur un torchon propre.
- Quand la sonnerie retentit, mixez 10sec/V9 en couvrant avec un torchon pour éviter les projections.
- Versez dans les pots. Fermez avec le couvercle et retournez les pots.
- Attendez que les pots soient complètement refroidis avant de les retourner à nouveau.
Étiquettes
Petit bonus de cet article (et vous commencez par me connaître maintenant)…voici des étiquettes pour bien identifier ces pots de confitures (et pourquoi pas en offrir!!).
Enfin, comme je n’aime pas trop faire comme tout l’monde, ces étiquettes sont donc un peu décalées, avec une note de légèreté et d’humour. J’vous laisse découvrir tout ça…
Retrouvez ces étiquettes dans ma boutique sur « Un Grand Marché » : https://www.ungrandmarche.fr/boutique/curieusement-bien
(Sur la photo, mon pot est bien entamé…mais j’vous jure, j’ai pas mangé plus d’une tartine par jour !!!)
Bonne dégustation à tous et à très vite.
Magalie
Si comme moi, vous aimez préparer vos confitures et que vous les réalisez avec ces étiquettes, n’hésitez pas à partager, en utilisant le @CurieusementBien.
Laisser un commentaire