Clafoutis aux cerises-Thermomix

Voilà plusieurs jours que je vous saoule avec mes recettes, avec mes cerises….et aujourd’hui pour ne pas changer, j’vous propose une recette de clafoutis de cerise.

Et je ne plaisante pas, c’est pas mon genre !!!!

Cette recette est issue d’un petit manuel (donné en cadeau comme supplément quand on achète certains magazines) et je l’ai adapté pour la faire au thermomix.
Désolée pour ceux qui n’ont pas de thermomix, mais c’est vrai que je cuisine beaucoup avec ce robot….difficile de s’en passer et surtout pas l’envie de sortir les gamelles, les casseroles, etc. Avec le thermomix, c’est plus facile, plus rapide…..et moi, j’aime pas me compliquer la vie 😉

Allons, filons en cuisine et c’est parti pour une recette réalisable toute l’année !!

Clafoutis aux cerises

Ingrédients :

• 25g de beurre fondu
• 260g de lait
• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125g de sucre en poudre
• 2 pincées de sel
• 100g de farine
• 750 g de cerises du jardin (fraîches ou congelées)

Recette (au thermomix)

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Mettre du beurre dans vos moules et le placer au four pendant 3 min.
3. Peser le lait et le beurre ensemble dans un bol qui va au four puis le mettre au four. Le laisser quelques minutes, le temps d’arriver à l’étape 6.
4. Dans le thermomix, mettre les œufs puis programmer 1min, vit4, sens inverse.
5. Ajouter les sucres et le sel puis programmer 5 min, vit 4, sens inverse.
6. Pendant ce temps, disposer les cerises dans les moules.
7. Dans le thermomix, ajouter la farine puis programmer 3 min, vit 4 et incorporer progressivement par l’orifice le lait chaud+beurre fondu.
8. Quand la préparation est prête, la verser par-dessus les cerises.
9. Enfourner pour 20 min (petit moule) ou 45 min (grand moule, genre plat à gratin)

Et en images, ça donne ça…

Voilà ! Donc pas de nouveauté dans cette recette de clafoutis. J’dirais même que c’est un très grand classique de la cuisine française qui plaît à tous les coups ! 🙂

Et pour savoir s’il faut dénoyauter ou pas les cerises pour cette recette….j’vous laisse faire comme bon vous semble.

Magalie

Pour la petite anecdote…j’ai proposé cette recette à un concours de pâtissier amateur (concours local, y’a 2 ou 3 ans, je sais plus trop!). Bon, bien sûr, j’ai pas gagné, je ne me rappelle même plus mon classement…il y avait pas moins de 40 participants…pas facile, facile de se démarquer dans tout ça! Mais j’en garde quand même un excellent souvenir …comme quoi! L’année suivante, j’ai été sélectionné pour être juré dans ce même concours, mais cette fois-ci le thème du concours était différent. Les pâtissiers amateurs devaient réaliser leur meilleur gâteau…….. au chocolat!!! 🙂 Du coup, comment dire…..j’ai pris très au sérieux mon rôle de juré et j’ai goûté et noté avec attention tous les gâteaux du jour! C’est un métier éprouvant d’être juré!!! 🙂

A très vite…