Catégorie : Recettes

Que se passe-t-il dans ma cuisine? Recettes du quotidien pour nourrir ma tribu, essai de recettes, découverte gustative….rien de très compliqué, juste du très bon!

Cookies à la pistache

cookies pistacheJ’suis à fond dans la pistache en ce moment. Cette lubie m’a prise au moment de la St Patrick où j’ai voulu préparer que des desserts de couleur verte.

Timbrée la Magalie ?!…oui je sais !

J’vous disais donc que j’étais à fond dans les desserts « verts », pas les desserts écolos…non…ceux à l’arôme pistache, pardi ! J’ai déjà préparé ma pâte à pistache (https://curieusementbien.com/pate-a-pistache-thermomix/ )  alors aujourd’hui, ce sera une recette de cookies à la pistache avec en fin d’article, l’avis de mes ado-testeuses et de mes amis « jurés d’un soir ».

Allons, filons en cuisine, c’est par là…

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Revue de presse : Magazine Saveurs Thermomix #3

Bonjour Tous,
Les magazines spécialisés de recettes avec le thermomix sont de plus en plus nombreux : Cuisine facile Thermomix, MIXX, Saveurs Thermomix, Mon robot et moi, sans oublier le magazine officiel Thermomix et moi.

Et voici le numéro 3 de Saveurs Thermomix Mars-Avril 2018 qui propose pas moins de 78 petits plats (c’est écrit en gros sur la couverture). Je l’ai feuilleté chez mon libraire puis hop j’ai eu envie de vous en parler, histoire de décortiquer un peu ce nouveau magazine culinaire. (suite…)

Légumes rôtis au four-Recette facile.

légumes rôtisBonjour tous, me revoilà avec un nouvel article recette. Il n’est pas très révolutionnaire celui là car cette recette est un grand classique, il s’agit de préparer des légumes rôtis au four. Vous connaissez ?
Si j’ai voulu en faire un article aujourd’hui, c’est que cette recette est hypra fastoche de chez fastoche et que le résultat est visuellement hyyyyyper appétissant !

Allons, filons en cuisine ! C’est par là…

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Pâte à tartiner, façon Nutella, au thermomix

Nutella thermomixJ’aurais pu donner le titre suivant à cet article : « Nutella maison » au thermomix…mais soyons honnête, jamais personne ne pourra imiter parfaitement le vrai Nutella. Et tant mieux, oserais-je dire !

Mon objectif en essayant cette recette était clair : faire du Nutella moi-même !

Quelle idiote !

Où pourrais-je trouver de l’huile de palme et de la lécithine ??? Dans mes placards, j’ai seulement du sucre, du cacao en poudre non sucré, du sucre vanillé et de l’huile de noisette. Et récemment ma copine S m’a donné un gros stock de noisettes. (suite…)

Pâte à pistache au thermomix

(Article réservé à tous ceux qui aiment la pistache et à ceux qui ont un thermomix. OK, ça fait quand même du monde, finalement )

J’ai toujours cru que l’arôme pistache en pâtisserie était inaccessible, compliqué ou cher. Et j’me suis rendue compte récemment que non…la pistache, on en trouve facilement et à tous les prix. J’ai donc eu envie de tester des desserts à la pistache. Faire des cookies, des gâteaux ou une panna cotta pistache…huuuum ! Mais avant, et comme j’suis du genre à faire par moi-même (et à ne pas acheter le truc tout fait du grand magasin), j’ai voulu réaliser une pâte à pistache qui est la base pour tous ces desserts. (suite…)

Cake Chocolat Betterave au Thermomix

gateau chocolat Je ne jardine pas, du moins pas en hiver mais mes amis (jardiniers) savent que je cuisine et me donnent souvent des légumes, des fruits aussi (trop plein de leur production personnelle). Et récemment, on m’a donné une grosse betterave. Moi, j’aime bien ça…en salade, crues ou cuites. Mais là, j’avais envie de tester autre chose. Alors, j’ai trouvé une recette de cake chocolat betterave.

Ça vous intrigue ? (suite…)

Recette marbré carotte-céleri au thermomix

marbré carotte céleri(mis à jour le 26/02/2020)

La mode est au véganisme. Manger moins de viande ne me paraît pas une folie. Ne pas en manger du tout, pourquoi pas ? Mais ne plus cuisiner ni d’œufs, ni de crème fraîche, ni de beurre, ni de lait (de vache), ni de fromage….là, franchement, ça me paraît personnellement insurmontable. Cette autre pratique alimentaire, qui me correspond plus, a un nom, c’est du flexitarisme. Je suis donc flexitarienne, une végétarienne flexible quoi ! Ce n’est ni une maladie, ni une lubie. C’est plutôt une pratique alimentaire qui privilégie la consommation de légumes plutôt que de viande, sans l’exclure complètement.

Donc consommer plutôt des légumes…OK…mais quand les ados revendiquent aussi qu’ils n’aiment pas (ou qu’ils ne veulent pas !) les légumes, là ça se complique !

J’cuisine quoi alors ? (suite…)