Catégorie : Recettes

Que se passe-t-il dans ma cuisine? Recettes du quotidien pour nourrir ma tribu, essai de recettes, découverte gustative….rien de très compliqué, juste du très bon!

Compote de pommes-Recette Thermomix+Étiquettes

compote thermomixEn plein d’dans ! On est en plein d’dans ! Dans quoi ? Dans les pommes, pardi ! Et dans les compotes aussi !

Pour ceux qui voudraient la recette, béh rien de nouveau, pour ma part c’est une recette thermomix (page134 du livre A Table avec Thermomix) ! (suite…)

Confiture de mirabelles – Thermomix

mirabelle thermomix

« Mag….j’ai des mirabelles plein mon jardin, t’en veux ? ». L’histoire commence toujours comme ça. Et là, je me dis « Chouette, j’vais manger quelques belles mirabelles de saison, sans traitements et même sans vers…j’ai juste à les ramasser !!! ». C’est déjà un peu le bonheur pour moi ça !
Et au bout d’une heure de ramassage, papotage, rigolade et empiffrage, me voilà avec mes 4 sceaux remplis à ras bord. Alors à vue d’œil, j’pense que j’ai du en ramasser 10Kg et sans forcer en plus ! Et du coup, c’était plus qu’évident…faire des confitures serait la prochaine étape !
J’suis de plus en plus adepte des confitures…les faîtes-maison bien sûr. Et puis faut dire qu’avec le thermomix, je n’ai vraiment aucun mérite car c’est hyper fastoche à faire !

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Soupe de petits pois-Thermomix

Soupe de petits pois

J’ai testé la soupe de petits pois au mascarpone et au basilic.
Je me suis laissée tenter par cette recette (page 74) du dernier numéro de Saveurs Thermomix.

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Panna Cotta à la pistache, au thermomix

Allez, dernière recette à la pistache de la semaine !! Désolée pour les non-fans de pistache, cette série sur l’or vert prend fin aujourd’hui. Vous êtes soulagés ? Pour les fans de pistache (comme moi !), cette recette de panna cotta est une variante de ma recette réalisée sans gélatine, au thermomix (recette ici).

J’utilise plutôt l’agar-agar qui est très pratique. Et j’ai utilisé de la pâte à pistache faîte maison (article ici : https://curieusementbien.com/pate-a-pistache-thermomix/).

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Cookies à la pistache

cookies pistache

J’suis à fond dans la pistache en ce moment. Cette lubie m’a prise au moment de la St Patrick où j’ai voulu préparer que des desserts de couleur verte.

Timbrée la Magalie ?!…oui je sais !

J’vous disais donc que j’étais à fond dans les desserts « verts », pas les desserts écolos…non…ceux à l’arôme pistache, pardi ! J’ai déjà préparé ma pâte à pistache (https://curieusementbien.com/pate-a-pistache-thermomix/ )  alors aujourd’hui, ce sera une recette de cookies à la pistache avec en fin d’article, l’avis de mes ado-testeuses et de mes amis « jurés d’un soir ».

Allons, filons en cuisine, c’est par là…

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Œufs cocottes épinards, ricotta et pignons

œufs cocottes thermomix

Je me suis laissée tenter par la recette, pas à pas, des œufs cocottes épinards, page 44 du magazine saveurs Thermomix #3. La recette est vraiment bien expliquée.

Les magazines spécialisés de recettes avec le thermomix sont de plus en plus nombreux : Cuisine facile Thermomix, MIXX, Saveurs Thermomix, Mon robot et moi, sans oublier le magazine officiel Thermomix et moi.

Et le numéro 3 de Saveurs Thermomix Mars-Avril 2018  propose 78 petits plats, dont cette recette!

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Pâte à tartiner, façon Nutella, au thermomix

Nutella thermomix

J’aurais pu donner le titre suivant à cet article : « Nutella maison » au thermomix…mais soyons honnête, jamais personne ne pourra imiter parfaitement le vrai Nutella. Et tant mieux, oserais-je dire !

Mon objectif en essayant cette recette était clair : faire du Nutella moi-même !

Quelle idiote !

Où pourrais-je trouver de l’huile de palme et de la lécithine ??? Dans mes placards, j’ai seulement du sucre, du cacao en poudre non sucré, du sucre vanillé et de l’huile de noisette. Et récemment ma copine S m’a donné un gros stock de noisettes.

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