Catégorie : Recettes

  • Quinoa au lait d’amande-Recette thermomix

    dessert quinoaJe sais pas chez vous, mais ici, il y a la team « Riz au lait » et la team « Semoule au lait ». Des desserts hérités de notre enfance. Faciles et rapides à faire, bon marché, nutritifs (voir bourratifs quand même)…les archétypes des desserts des années ’80 ! Faits avec du bon lait de vache ! Alors le jour où j’ai vu cette recette de quinoa dans le magazine Saveurs Thermomix, j’me suis dit que j’allais mettre tout le monde d’accord ! Il était temps de trouver un consensus ! (suite…)

  • Chou à la Choletaise-Recette petit budget

    Cette recette de chou vient de ma région natale, de Cholet.

    Ventrachoux….je suis une ventrachoux ! Et cela n’est pas une insulte. Bien au contraire ! De part mes origines (je suis Choletaise je vous rappelle !), cette recette reste vraiment mon plat préféré. C’est vrai, Cholet n’est pas en Vendée mais son histoire y est étroitement liée et un ventrachou n’est pas uniquement un vendéen ou une vendéenne :-).
    Je n’ai pas trouvé le nom de la recette que je vous propose aujourd’hui. J’ai cherché sur internet, mais rien, quet chi ! C’est une recette familiale alors je lui ai donné le nom de « Chou à la Choletaise ».

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  • Cake aux poires très épicé-Thermomix

    Voici venu le moment de vous montrer cette recette de cake aux poires très épicé, réalisé au thermomix. Cette recette sort du magazine Saveurs Thermomix #7, page 19. Et vraiment, vous le montrer qu’en photo ne lui rend pas hommage.

    J’vous montre tout ça ? Allez, c’est parti ! Direction la cuisine !

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  • Pickles de tomates vertes

    pickles

    Allez hop aujourd’hui, on va aller à l’essentiel. Direction la cuisine pour préparer des pickles de tomates vertes, une recette antigaspi!

    Vous connaissez sûrement ?

    Cette recette (adaptée du « Petit manuel du jardinier, Détente Jardin ») se fait en 3 étapes et n’est vraiment pas compliquée. Pour les quantités, c’est un peu au pifomètre, mais j’vous donne quand même quelques indications !

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  • Gâteau au chocolat, aux noix et aux bananes caramélisées

    gateau chocolat noixAllez, je continue dans ma lancée, en testant une nouvelle fois une recette piochée dans le magazine Saveurs Thermomix : le gâteau au chocolat, aux noix et aux bananes caramélisés.

    J’ai quand même adapté la recette initiale (qui ne fait pas ça !!??) car elle est donnée pour le TM5 (et moi j’ai le TM31, celui d’avant).

    En plus, je n’avais ni chalumeau, ni de moule rectangulaire de 35x20cm ! J’ai divisé par 2 la recette de base et pis j’ai mis du chocolat noir au lieu du chocolat au lait !

    Le pouvoir d’adaptation est en moi ! (suite…)

  • Compote de pommes-Recette Thermomix+Étiquettes

    compote thermomixEn plein d’dans ! On est en plein d’dans ! Dans quoi ? Dans les pommes, pardi ! Et dans les compotes aussi !

    Pour ceux qui voudraient la recette, béh rien de nouveau, pour ma part c’est une recette thermomix (page134 du livre A Table avec Thermomix) ! (suite…)

  • Confiture de mirabelles – Thermomix

    mirabelle thermomix

    « Mag….j’ai des mirabelles plein mon jardin, t’en veux ? ». L’histoire commence toujours comme ça. Et là, je me dis « Chouette, j’vais manger quelques belles mirabelles de saison, sans traitements et même sans vers…j’ai juste à les ramasser !!! ». C’est déjà un peu le bonheur pour moi ça !
    Et au bout d’une heure de ramassage, papotage, rigolade et empiffrage, me voilà avec mes 4 sceaux remplis à ras bord. Alors à vue d’œil, j’pense que j’ai du en ramasser 10Kg et sans forcer en plus ! Et du coup, c’était plus qu’évident…faire des confitures serait la prochaine étape !
    J’suis de plus en plus adepte des confitures…les faîtes-maison bien sûr. Et puis faut dire qu’avec le thermomix, je n’ai vraiment aucun mérite car c’est hyper fastoche à faire !

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  • Soupe de petits pois-Thermomix

    Soupe de petits pois

    J’ai testé la soupe de petits pois au mascarpone et au basilic.
    Je me suis laissée tenter par cette recette (page 74) du dernier numéro de Saveurs Thermomix.

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  • Panna Cotta à la pistache, au thermomix

    Allez, dernière recette à la pistache de la semaine !! Désolée pour les non-fans de pistache, cette série sur l’or vert prend fin aujourd’hui. Vous êtes soulagés ? Pour les fans de pistache (comme moi !), cette recette de panna cotta est une variante de ma recette réalisée sans gélatine, au thermomix (recette ici).

    J’utilise plutôt l’agar-agar qui est très pratique. Et j’ai utilisé de la pâte à pistache faîte maison (article ici : http://curieusementbien.com/pate-a-pistache-thermomix/).

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  • Cookies à la pistache

    cookies pistache

    J’suis à fond dans la pistache en ce moment. Cette lubie m’a prise au moment de la St Patrick où j’ai voulu préparer que des desserts de couleur verte.

    Timbrée la Magalie ?!…oui je sais !

    J’vous disais donc que j’étais à fond dans les desserts « verts », pas les desserts écolos…non…ceux à l’arôme pistache, pardi ! J’ai déjà préparé ma pâte à pistache (http://curieusementbien.com/pate-a-pistache-thermomix/ )  alors aujourd’hui, ce sera une recette de cookies à la pistache avec en fin d’article, l’avis de mes ado-testeuses et de mes amis « jurés d’un soir ».

    Allons, filons en cuisine, c’est par là…

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À propos…
Maman de 3 ados
Rédactrice Web Freelance
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