Catégorie : Recettes

Que se passe-t-il dans ma cuisine? Recettes du quotidien pour nourrir ma tribu, essai de recettes, découverte gustative….rien de très compliqué, juste du très bon!

Cake Chocolat Betterave au Thermomix

gateau chocolat

Je ne jardine pas, du moins pas en hiver mais mes amis (jardiniers) savent que je cuisine et me donnent souvent des légumes, des fruits aussi (trop plein de leur production personnelle). Et récemment, on m’a donné une grosse betterave. Moi, j’aime bien ça…en salade, crues ou cuites. Mais là, j’avais envie de tester autre chose. Alors, j’ai trouvé une recette de cake chocolat betterave chez Yummix que j’ai follement eu envie de tester!

Ça vous intrigue ?

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Crumble aux pommes et huile de coco

crumble pomme

Un crumble aux pommes, ça vous tente ? C’est le genre dessert qui met tout le monde d’accord autant la personne qui le prépare que ceux qui le savoure ! C’est un grand classique et je crois bien que c’est le premier dessert que j’ai appris à faire quand j’étais toute jeune.

A l’époque, j’avais suivi la recette de ma sœur.

Mais voilà, le crumble me pose un sérieux souci : j’ai horreur de mettre les mains dans la pâte ! Heureusement, il y a Findus….heu non…Thermomix. Ce robot mélange pour moi la farine, le sucre et le beurre et je garde mes mains toutes propres. Trop cool quoi.

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Porridge aux flocons d’avoine

porridge

Quand on vit avec des ados, ça bouscule parfois nos petites habitudes, non ? Cette recette de porridge c’est Mlle A qui la prépare pour son petit déjeuner. Rapide, sain et sans cuisson, c’est parfait pour une ado bientôt étudiante à Dijon !

J’ai retrouvé cette recette dans le livre d’Amandine Geers. Au passage, allez voir son compte Insta, c’est la vie, la vraie, pas édulcorée …un vrai brin de fraîcheur et d’authenticité dont il ne faudrait pas se priver !

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Sushi salade

sushi salade

Je suis fan des sushis, pas vous ? Et chez nous, c’est Mlle A qui les prépare habituellement. Je lui prépare le riz et elle, elle confectionne les sushis avec patience et amour.


Perso, je trouve ça vraiment trop long à faire alors comme à mon habitude (et ceux qui suivent ce blog le savent !) j’essaye toujours de faire pareil mais en moins chiant et plus rapide ! J’ai donc imaginé préparer des sushis mais en ……salade. L’idée c’est de tout préparer comme pour des sushis mais ensuite de tout mélanger. Fastoche, non ?

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Tagliatelles aux fanes de navets primeurs

tagliatelles navets primeurs

Ayé c’est la pleine saison du navet primeur. Actuellement, sur les étals des marchés, vous trouverez sûrement ce légume, tout beau, tout rond, tout rose avec ses belles fanes bien vertes.

Et justement, ce sont ces fanes qu’on va cuisiner aujourd’hui. Au lieu de les jeter, nous allons les cuire et les incorporer à cette recette de tagliatelle. C’est donc une recette anti-gaspi aux bons légumes de printemps, savoureuse et économique.

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Chili végétarien Recette one pot

chili végétarien one potJe fais souvent des recettes « tout-en-un ». C’est rapide et hyper fastoche ! Et cette recette de chili végétarien est celle que je fais le plus souvent.
Les recettes « tout-en-un » ou « one pot » comme disent les anglish étaient très tendances il y a 10 ans. Et comme j’ai souvent un train de retard, j’ai découvert cette façon de cuisiner il y a seulement 2 ans. Bref, je suis à la ramasse, j’avoue.
Sur Pinterest, les visuels sont carrément d’enfer. Du coup, ça donne vraiment envie d’essayer. (suite…)

Tarte aux endives et au Comté

Tarte aux endivesLa tarte aux endives…..c’est ma tarte préférée. Et c’est une façon originale de cuisiner les endives !

Cette recette n’a rien d’exceptionnel ; c’est une recette de tarte. Et je m’étonnais de ne pas avoir partagé plus tôt sur ce blog ce plat que je fais assez souvent quand vient la saison des endives !
Comme d’habitude, la pâte à tarte est faite au thermomix. Mais la cuisson des endives est faite à la poêle afin de leur donner un léger goût caramélisé.

Donc aujourd’hui, voici une recette assez courue, réalisée avec des endives et un peu de Comté. (suite…)