Voici venu le moment de vous montrer cette recette de cake aux poires très épicé, réalisé au thermomix. Cette recette sort du magazine Saveurs Thermomix #7, page 19. Et vraiment, vous le montrer qu’en photo ne lui rend pas hommage.
J’vous montre tout ça ? Allez, c’est parti ! Direction la cuisine !
Table des matières
Cake aux poires très épicé-Thermomix
Ingrédients
- 150g de cassonade
- 50g d’amandes émondées
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café rase de 4-épices
- 1/3 de baton de cannelle
- 1 c. à café rase de gingembre en poudre
- les graines de 8 capsules de cardamome
- 140g de beurre demi-sel coupé
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 poires pelées et coupées en petits dés
Cette recette est donnée pour un moule à cake de 24cm de long.
Recette
- Préchauffez le four à 190°C. Mettez la cassonade, les amandes, la vanille, le 4-épices, la cannelle, le gingembre et la cardamome dans le bol, pulvérisez 15sec/V8. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajoutez le beurre et mélangez 30sec/V4.
- Ajoutez les œufs et mélangez 30sec/V4. Raclez les parois.
- Rajoutez la farine et la levure, mélangez 20sec/V4.
- Ajoutez les poires, mélangez 20sec/sens inverse/V3.
- Versez dans le moule beurré et fariné puis lettez à cuire 20min dans le bas du four.
- Baissez la température à 170°C et prolongez la cuisson d’environ 30min. Servez tiède ou froid.
Mes variantes
Mes variantes ? Je n’avais ni les 4-épices, ni les bâtons de cannelles, ni les capsules de cardamome…j’ai donc remplacé par de la cardamome en poudre, idem pour la cannelle et j’ai donc zappé les 4-épices (d’ailleurs je sais même pas ce qu’il y a dans les 4-épices??!!).
Dégustation
Rapide et facile à faire. Ce cake restera dans ma liste des « trucs à refaire »! Je l’ai d’ailleurs déjà fait 2 fois. Il est généreux et parfumé. Amateurs d’épices…cette recette est pour vous !
Voilà…ressortons maintenant de la cuisine. Cette séance de dégustation virtuelle est terminée. J’espère qu’elle vous a plu…elle a au moins le mérite de ne pas vous avoir fait prendre 1 gramme !
Amis lecteurs-utilisateurs du Thermomix et les autres, j’vous dis à très vite…ici, dans ma cuisine, ou ailleurs. Et si en attendant, vous souhaitez découvrir d’autres recettes épicés, je vous en propose 2 :
Magalie
