Voici venu le moment de vous montrer cette recette de cake aux poires très épicé, réalisé au thermomix. Cette recette sort du magazine Saveurs Thermomix #7, page 19. Et vraiment, vous le montrer qu’en photo ne lui rend pas hommage.

J’vous montre tout ça ? Allez, c’est parti ! Direction la cuisine !

Cake aux poires très épicé-Thermomix

Ingrédients

  • 150g de cassonade
  • 50g d’amandes émondées
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café rase de 4-épices
  • 1/3 de baton de cannelle
  • 1 c. à café rase de gingembre en poudre
  • les graines de 8 capsules de cardamome
  • 140g de beurre demi-sel coupé
  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 poires pelées et coupées en petits dés

Cette recette est donnée pour un moule à cake de 24cm de long.

Recette

  1. Préchauffez le four à 190°C. Mettez la cassonade, les amandes, la vanille, le 4-épices, la cannelle, le gingembre et la cardamome dans le bol, pulvérisez 15sec/V8. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
  2. Ajoutez le beurre et mélangez 30sec/V4.
  3. Ajoutez les œufs et mélangez 30sec/V4. Raclez les parois.
  4. Rajoutez la farine et la levure, mélangez 20sec/V4.
  5. Ajoutez les poires, mélangez 20sec/sens inverse/V3.
  6. Versez dans le moule beurré et fariné puis lettez à cuire 20min dans le bas du four.
  7. Baissez la température à 170°C et prolongez la cuisson d’environ 30min. Servez tiède ou froid.

Mes variantes

Mes variantes ? Je n’avais ni les 4-épices, ni les bâtons de cannelles, ni les capsules de cardamome…j’ai donc remplacé par de la cardamome en poudre, idem pour la cannelle et j’ai donc zappé les 4-épices (d’ailleurs je sais même pas ce qu’il y a dans les 4-épices??!!).

Dégustation

Rapide et facile à faire. Ce cake restera dans ma liste des « trucs à refaire »! Je l’ai d’ailleurs déjà fait 2 fois. Il est généreux et parfumé. Amateurs d’épices…cette recette est pour vous !

Voilà…ressortons maintenant de la cuisine. Cette séance de dégustation virtuelle est terminée. J’espère qu’elle vous a plu…elle a au moins le mérite de ne pas vous avoir fait prendre 1 gramme !

Cake poire

Amis lecteurs-utilisateurs du Thermomix et les autres, j’vous dis à très vite…ici, dans ma cuisine, ou ailleurs. Et si en attendant, vous souhaitez découvrir d’autres recettes épicés, je vous en propose 2 :

Magalie

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