Étiquette : Thermomix

Revue de presse : Magazine Saveurs Thermomix #4

saveurs thermomixBonjour Tous,
L’heure est à la revue de presse du dernier numéro de Saveurs Thermomix. Désolée pour celles qui n’ont pas le thermomix…j’voudrais pas vous enquiquiner avec cet article, ni vous faire culpabiliser, loin de moi cette envie ! J’ai juste envie de vous parler de cuisine du quotidien, de recettes faciles et chez moi cela rime avec thermomix.

Donc voici le numéro de Saveurs Thermomix #4 Mai-Juin 2018 qui propose pas moins de 76 petits plats (c’est écrit en gros sur la couverture).

J’avais déjà acheté le numéro 3, testé 2 recettes et je n’avais pas été spécialement emballé par la complexité des recettes ! Mais j’suis du genre tenace et j’ai voulu voir avec ce nouveau numéro si ce magazine s’adresse à des chefs ou à des ménagères comme moi ! (suite…)

Panna Cotta à la pistache, au thermomix

Allez, dernière recette à la pistache de la semaine !!

Désolée pour les non-fans de pistache, cette série sur l’or vert prend fin aujourd’hui. Vous êtes soulagés ?

Pour les fans de pistache (comme moi !), cette recette de panna cotta est une variante de ma recette réalisée sans gélatine, au thermomix (recette ici).

J’utilise plutôt l’agar-agar qui est très pratique. Et j’ai utilisé de la pâte à pistache faîte maison (article ici : http://curieusementbien.com/pate-a-pistache-thermomix/).

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Cookies à la pistache

Cookies pistache thermomixJ’suis à fond dans la pistache en ce moment. Cette lubie m’a prise au moment de la St Patrick où j’ai voulu préparer que des desserts de couleur verte.

Timbrée la Magalie ?!…oui je sais !

J’vous disais donc que j’étais à fond dans les desserts « verts », pas les desserts écolos…non…ceux à l’arôme pistache, pardi ! J’ai déjà préparé ma pâte à pistache (http://curieusementbien.com/pate-a-pistache-thermomix/ )  alors aujourd’hui, ce sera une recette de cookies à la pistache avec en fin d’article, l’avis de mes minettes et de mes amis « jurés d’un soir ».

Allons, filons en cuisine, c’est par là…

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Revue de presse : Magazine Saveurs Thermomix #3

Bonjour Tous,
Les magazines spécialisés de recettes avec le thermomix sont de plus en plus nombreux : Cuisine facile Thermomix, MIXX, Saveurs Thermomix, Mon robot et moi, sans oublier le magazine officiel Thermomix et moi.

Et voici le numéro 3 de Saveurs Thermomix Mars-Avril 2018 qui propose pas moins de 78 petits plats (c’est écrit en gros sur la couverture). Je l’ai feuilleté chez mon libraire puis hop j’ai eu envie de vous en parler, histoire de décortiquer un peu ce nouveau magazine culinaire. (suite…)

Pâte à tartiner, façon Nutella, au thermomix

Nutella ThermomixJ’aurais pu donner le titre suivant à cet article : « Nutella maison » au thermomix…mais soyons honnête, jamais personne ne pourra imiter parfaitement le vrai Nutella. Et tant mieux, oserais-je dire !

Mon objectif en essayant cette recette était clair : faire du Nutella moi-même !

Quelle idiote !

Où pourrais-je trouver de l’huile de palme et de la lécithine ??? Dans mes placards, j’ai seulement du sucre, du cacao en poudre non sucré, du sucre vanillé et de l’huile de noisette. Et récemment ma copine S m’a donné un gros stock de noisettes. (suite…)

Pâte à pistache au thermomix

Bonjour tous,
(Article réservé à tous ceux qui aiment la pistache et à ceux qui ont un thermomix. OK, ça fait quand même du monde, finalement )

J’ai toujours cru que l’arôme pistache en pâtisserie était inaccessible, compliqué ou cher. Et j’me suis rendue compte récemment que non…la pistache, on en trouve facilement et à tous les prix. J’ai donc eu envie de tester des desserts à la pistache. Faire des cookies, des gâteaux ou une panna cotta pistache…huuuum ! Mais avant, et comme j’suis du genre à faire par moi-même (et à ne pas acheter le truc tout fait du grand magasin), j’ai voulu réaliser une pâte à pistache qui est la base pour tous ces desserts. (suite…)

Recette Marbré Carotte-Céleri au thermomix

Marbré carotte céleri thermomixBonjour Tous,

La mode est au véganisme. Manger moins de viande ne me paraît pas une folie. Ne pas en manger du tout, pourquoi pas ? Mais ne plus cuisiner ni d’œufs, ni de crème fraîche, ni de beurre, ni de lait (de vache), ni de fromage….là, franchement, ça me paraît personnellement insurmontable. Cette autre pratique alimentaire, qui me correspond plus, a un nom, c’est du flexitarisme. Je suis donc flexitarienne, une végétarienne flexible quoi ! Ce n’est ni une maladie, ni une lubie. C’est plutôt une pratique alimentaire qui privilégie la consommation de légumes plutôt que de viande, sans l’exclure complètement. Si vous voulez en savoir un peu plus sur ce concept, lisez ceci : https://www.consoglobe.com/nouvelle-pratique-etes-vous-un-flexitarien-cg

Donc consommer plutôt des légumes…OK…mais quand les ados revendiquent aussi qu’ils n’aiment pas (ou qu’ils ne veulent pas !) les légumes, là ça se complique !

J’cuisine quoi alors ? (suite…)

Du beurre fait-maison-Recette thermomix

Beurre fait-maisonC’est la pénurie de beurre dans tout le pays !!! Les gens s’affolent mais que les gens sont bêtes, mon Dieu !!

Bon déjà, cette histoire de pénurie n’est qu’un leurre, une foutaise, une manipulation…..bref, on ne nous dit pas tout !! Et pour celles qui aimeraient comprendre cette histoire de « pénurie », j’vous propose cet article du Monde et cette vidéo de la génialissime émission C dans l’air (même si sans Yves Calvi, c’est quand même moins bien !!). Mais je m’égare là!

Et donc, il n’y a plus de beurre dans les magasins (enfin dans CERTAINS magasins !) et heureusement et bizarrement il y a encore du lait et de la crème !!! Donc si on se rappelle bien nos leçons apprises en CE1 (enfin moi j’ai appris ça en CE1 !!), avec de la crème, on peut faire du………..beurre !! (suite…)

Café d’Automne, cannelle et sirop de potimarron

L’automne reste ma saison préférée. Et c’est vraiment à cette période où je cuisine le plus et où je teste le plus de nouvelles recettes.

Pourquoi ? Béh j’en sais fichtrement rien !

Ou plutôt si…c’est ptet parce que les jours raccourcissent, qu’on passe plus de temps à la maison, qu’on a envie de cocooner…un peu dans l’esprit Hygge des Danois ?!
J’ai donc fait le plein de potimarrons récemment alors aujourd’hui, j’vous propose une recette gourmande : un café d’automne à la cannelle et au sirop de potimarron.
C’est une recette idéale à partager un bel après-midi d’automne avec ceux qu’on aime, ceux qui nous aiment…mais surtout ceux qui aiment la cannelle et le potimarron ! (suite…)

Gâteau potimarron et noix. Recette thermomix

Des potimarrons…en veux-tu en voilà !!

C’est la pleine saison alors j’y vais à fond !! Cette année encore, je suis allée les chercher à la ferme…c’est pas loin, c’est pas cher et le contact avec le producteur, c’est vraiment sympa ! J’suis donc revenue avec 4 potimarrons et l’envie de cuisiner des nouveautés !
Heureusement, ici tout le monde aime le potimarron. J’en fais en soupe la plupart du temps et aussi en cookies. Si vous voulez revoir la recette de ces cookies hyyyyyypers bons, c’est en cliquant ici ! (suite…)

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