Marbré carotte céleri thermomixBonjour Tous,

La mode est au véganisme. Manger moins de viande ne me paraît pas une folie. Ne pas en manger du tout, pourquoi pas ? Mais ne plus cuisiner ni d’œufs, ni de crème fraîche, ni de beurre, ni de lait (de vache), ni de fromage….là, franchement, ça me paraît personnellement insurmontable. Cette autre pratique alimentaire, qui me correspond plus, a un nom, c’est du flexitarisme. Je suis donc flexitarienne, une végétarienne flexible quoi ! Ce n’est ni une maladie, ni une lubie. C’est plutôt une pratique alimentaire qui privilégie la consommation de légumes plutôt que de viande, sans l’exclure complètement. Si vous voulez en savoir un peu plus sur ce concept, lisez ceci : https://www.consoglobe.com/nouvelle-pratique-etes-vous-un-flexitarien-cg

Donc consommer plutôt des légumes…OK…mais quand les ados revendiquent aussi qu’ils n’aiment pas (ou qu’ils ne veulent pas !) les légumes, là ça se complique !

J’cuisine quoi alors ?

Heureusement, internet est un livre de cuisine formidable. Des tonnes de recettes, en veux tu, en voilà ! Et j’en teste parfois…en voici une, testée et approuvée, avec des carottes et du céleri !! 🙂

Je l’ai trouvée sur « A little piece of», le blog de Mélanie. Elle propose régulièrement ce genre de recettes : des recettes pour les végans. Je me suis inspirée de son dernier article : http://alittlepieceof.fr/4-recettes-veggie/
Et je l’ai adaptée pour la réaliser au thermomix. 🙂

Allez, hop…flexitarien ou pas, j’vous propose de me rejoindre en cuisine. C’est par ici ! 🙂

Recette Marbré Carotte-Céleri au thermomix

Ingrédients

  • 150g de légumes (carotte pour la pâte orange, céleri rave pour la pâte blanche)
  • 250g de farine semi-complète
  • 4 œufs
  • 140 g de fromage râpé
  • 130 g d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • Un peu de sel

Préparation

  1. Mettre 150g de carotte dans le bol. Mixer 5sec, V5.
  2. Ajouter 125g de farine avec 1/2 sachet de levure et un peu de sel. Mélanger 10sec, V2.
  3. Ajouter 2 œufs, 70g de fromage râpé et 65g d’huile. Mélanger 30sec, V2.
  4. Verser dans un moule en alu préalablement huilé.
  5. Renouveler l’opération avec le céléri pour obtenir la pâte blanche puis verser dans le moule alu au dessus de la pâte orange.
  6. Rincer le thermomix.
  7. Mettre 900g d’eau dans le bol.
  8. Déposer le moule alu dans le varoma, programmer 40 min, Varoma, V1.
  9. Laisse tiédir avant de démouler.
  10. Servir froid avec une salade.

Résultat en images…

Marbré carotte céleri thermomix Marbré carotte céleri thermomix Marbré carotte céleri thermomix

Voilà…un marbré équilibré…idéal pour un repas léger du soir…ou pour satisfaire un flexitarien ! Et même Mlle A en a mangé…elle qui n’aime ni la carotte, ni le céleri!!!

J’ai récidivé en réalisant cette recette dans des petits moules et en ne gardant que le céleri. Petit aperçu en images…

Bon appétit (bien sûr),

Magalie

2 Comments on Recette Marbré Carotte-Céleri au thermomix

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