Crème glacée aux cerises-ThermomixDes cerises et encore des cerises !

Le cerisier de notre jardin est toujours très généreux. Chaque année, nous pouvons en ramasser et les oiseaux se servent aussi….comme ça tout le monde est content ! 🙂

Bon, et je fais quoi avec toutes ces cerises? J’en congèle pour les clafoutis de l’année à venir et je fais du coulis (recette ici). Et cette année, j’ai voulu tester la réalisation d’une crème glacée…pas un sorbet…mais une crème glacée !

Allons, filons en cuisine, mettons le tablier (les cerises ça tâche !) et c’est parti pour une recette crémeuse !!

Crème glacée aux cerises

Ingrédients :

  • 500 g de cerises
  • 400 g de mascarpone
  • 3 cuillérées à soupe de miel
  • 15 cl de lait de coco

Recette (au thermomix), fichier ici.

  1. Dénoyauter les cerises et les couper en deux.
  2. Les placer au congélateur pendant 2 heures.
  3. Les mettre dans le thermomix 1 min Vit 6.
  4. Ajouter la mascarpone, le miel et le lait de coco.
  5. Mélanger 1min, Vit 4.
  6. Mettre la crème obtenue au congélateur dans un récipient hermétique.
  7. Laisser congeler au moins 1 heure.

En images ça donne ça…

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Voilà !

Pour le coup, comme je vous disais c’est vraiment une recette crémeuse. Le goût de la cerise est vraiment là et c’est parfait pour terminer un repas d’été.

J’suis curieuse de savoir si vous aussi, vous avez déjà essayé de faire vos glaces?

 

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