Cookies au Potimarron....un délice!!

Il y a quelques jours à l’école, j’ai animé un atelier cuisine. Les enfants avaient été visiter une ferme quelques semaines plus tôt et ils avaient ramenés de jolis potimarrons. L’atelier cuisine devait être simple et facile pour des enfants de 8/9 ans. Nous avons donc fabriqué des cookies au Potimarron !

Devant le succès de la recette, je l’ai refaite à la maison avec le même grand succès à l’arrivée !! Je me suis largement inspirée de la recette ici. http://chocolatetcaetera.fr/cookies-au-potimarron-noix-de-pecan-et-chocolat/

Cookies au potimarron

Ingrédients (pour une trentaine de cookies)

  • 220 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 190 g de cassonade
  • 120 g de beurre demi-sel tempéré
  • 1 œuf
  • 150 g de purée de potimarron (cuit et mixé finement)
  • 150 g de pépites de chocolat noir
  • 80g de noix de Pécan

Commencer par préparer la purée de potimarron :

  • Éplucher, enlever les graines et couper en petit morceaux le potimarron, les mettre dans le Varoma.
  • Mettre 800g d’eau dans le bol puis programmer 25min, Varoma, Vit.1.
  • A la sonnerie, videz le bol en gardant un peu d’eau de cuisson et y ajouter le potimarron cuit.
  • Mixer 8 min, Vit.8

Préparer ensuite les cookies :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le beurre demi-sel et la cassonade dans un grand saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf et la purée de potimarron. Incorporer ensemble la farine, la levure, les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées, mélanger le tout.Cookies au potimarron
  3. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former et déposer des petites boules de pâte. Les aplatir légèrement.
  4. Enfourner pendant dix minutes (temps variable en fonction de la taille des cookies). Sortir la plaque du four et laisser refroidir avant de décoller les cookies.

 

Cookies au potimarron

Ensuite, y’a plus qu’à déguster….j’pense que ça c’est le plus facile, n’est-ce pas ?!

 

Cookies au potimarron

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