Beurre fait-maisonC’est la pénurie de beurre dans tout le pays !!! Les gens s’affolent mais que les gens sont bêtes, mon Dieu !!

Bon déjà, cette histoire de pénurie n’est qu’un leurre, une foutaise, une manipulation…..bref, on ne nous dit pas tout !! Et pour celles qui aimeraient comprendre cette histoire de « pénurie », j’vous propose cet article du Monde et cette vidéo de la génialissime émission C dans l’air (même si sans Yves Calvi, c’est quand même moins bien !!). Mais je m’égare là!

Et donc, il n’y a plus de beurre dans les magasins (enfin dans CERTAINS magasins !) et heureusement et bizarrement il y a encore du lait et de la crème !!! Donc si on se rappelle bien nos leçons apprises en CE1 (enfin moi j’ai appris ça en CE1 !!), avec de la crème, on peut faire du………..beurre !!

Hourra, nous sommes sauvés !

Allez, c’est parti pour une recette tirée du livre « A table avec thermomix », le livre qui est offert avec le thermomix quand on l’achète. Comme quoi, avec ce bouquin on fait toutes les recettes possibles et inimaginables.

Du beurre fait-maison-Recette thermomix

Ingrédients pour du beurre-fait maison :

  • 500 g de crème fraîche semi-épaisse (35% de MG mini…béh oui prenez pas de l’allégé !!!)
  • Du sel

(Il faut aussi un saladier et de la gaze 40X40.)

Recette du beurre

  1. Mettre dans le thermomix tous les ingrédients, mixer 8min, V4.
  2. Retirer le bol du socle et vider le petit lait.
  3. Verser 2 gobelets d’eau froide dans le bol, agiter puis vider. Recommencer une nouvelle fois.
  4. Récupérer le beurre dans la gaze et presser un peu pour faire sortir le petit lait.
  5. Déposer le beurre dans un moule. Mettre au frais.

En image ça donne ça…

Bon je l’avoue, c’est bien la première fois que je faisais du beurre moi-même et j’ai été impressionnée par la simplicité du truc. En plus, ça ne m’a pris que 15 minutes. Et avec 500g de crème, j’ai obtenu 250g de beurre…une petite motte quoi.
Et dernier truc aussi incroyable….c’est que c’est hyyyyyyyper bon et qu’on peut le saler selon notre goût !

Je résume !

Faire du beurre soi-même, c’est facile, rapide et amusant ! 🙂
J’pense le refaire pour le fun et pour le côté pédagogique avec les 3 minettes et on en profitera pour l’assaisonner différemment avec des épices, des herbes, etc.

J’vous abandonne ici et vous souhaite bonne dégustation.

Magalie

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