banana bread thermomixEt la voilà !!!! La recette du banana bread façon Mag, façon Thermomix, façon « T’es pas au régime j’espère » !?!!

Bon, le banana bread c’est pas une nouveauté. Un cake sucré avec des bananes. Voilà pour la définition. Et pour ma part je suis tombée en amour avec ce cake lors d’une virée à Paris. Une pause gourmande nous a poussés jusque chez Coppa Café ( près du Musée d’Orsay) et là, la magie a opéré.
Du coup, de retour en Bourgogne, je me tenais de relever ce défi et de réussir aussi mon banana bread !

Je suis donc partie de la recette du site cookomix et je l’ai adapté façon Mag.

Avant de commencer, faut savoir que cette recette est parfaite pour utiliser les bananes que personne ne veut manger parce qu’elles sont trop noirs, limites pourries!! C’est donc l’air de rien…une recette anti-gaspi!!
Bon sur ces bonnes paroles…allez, c’est parti ! Filons en cuisine, hop le tablier et hop action !

Banana bread, Banane et noix-Recette Thermomix

Les ingrédients

  • 100g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de beurre
  • 2 œufs
  • 3 bananes bien mûres (et ça c’est super important !)
  • 225g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100g de noix

La recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre dans le bol du thermomix le sucre roux, le sucre vanillé, le beurre. Mélanger 1min/V4.
  3. Rajouter 2 œufs. Mélanger 30sec/V4.
  4. Rajouter les bananes coupées. Mélanger 20sec/V5.
  5. Rajouter la farine, la levure. Mélanger 20sec/V5.
  6. Rajouter les noix. Mélanger 30sec/V5.
  7. Transvaser dans un moule à cake et cuire au four pendant 45min, 180°C.

Et alors, c’est comment?

C’est méga trop bon, j’suis hyper fan. Servi avec un thé chaï et c’est le pure bonheur !!
Côté nutritionnel, il semblerait que ce soit assez riche quand même. Mais on dit que les bananes et les noix sont riches en magnésium et le magnésium c’est bon pour notre corps, non?!

Et vous ? Fan ou pas fan du banana bread ?

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A bientôt,

Magalie

 

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